LAV TORINO

Mostrare come mangiare, lavarsi e vestirsi senza uccidere o sfruttare gli animali. E' questo l'obiettivo del Vegfestival, che si terrà a Torino dal 5 al 7 giugno. Giunta alla sesta edizione, l'iniziativa, che sarà ospitata nel parco Le Serre di Grugliasco, propone ai visitatori pranzi e cene rigorosamente senza carne e derivati animali. Ma saranno anche disponibili, spiegano gli organizzatori, numerosi laboratori dove sperimentare la propria 'manualità veg': nel programma (consultabile sul sito www.vegfestival.org) brevi corsi di cucina vegetariana, ma anche di preparazione di detersivi e cosmetici senza ingredienti di origine animale e di borse o accessori in tela e cotone. Da quest'anno, fanno sapere poi gli organizzatori, sarà presente un'area benessere, in cui i visitatori potranno farsi coccolare da un massaggio rilassante o apprendere le pratiche yoga "senza che il portafoglio ne risenta". Non mancheranno le conferenze e i momenti di approfondimento dedicati al tema dello sfruttamento degli animali, uno dei quali sull'impiego delle attrazioni vive nel circo. Secondo dati AC Nielsen, fanno sapere gli organizzatori, in Italia hanno già fatto la scelta vegetariana 6 milioni di persone. La stima, tuttavia, che è la più aggiornata disponibile, si riferisce al 2004 e dunque, sottolineano, il dato potrebbe essere nel frattempo cresciuto. A spingere le persone ad abbandonare il consumo di carne, spiegano, è prima di tutto la volontà di risparmiare la vita ai 700 milioni di animali terrestri e miliardi di animali acquatici che ogni anno solo in Italia vengono uccisi per il consumo alimentare. Ma, aggiungono, a pesare è anche l'impegno verso un modello di consumo sostenibile: per produrre un chilo di carne occorrono in media 10 chili di cereali e 3mila litri di acqua. Per nutrire tutta la popolazione umana in base al modello alimentare dei Paesi ricchi non sarebbe sufficiente destinare l'intera superficie terrestre all'allevamento e alla coltivazione di foraggio destinato agli animali da carne. "L'opulenza dei paesi industrializzati - concludono - è possibile quindi solo grazie a 800 milioni di persone che soffrono la fame".